Die meisten Handrefraktometer kommen von Haus aus schon fertig kalibriert beim Kunden an. Im Lieferumfang enthalten ist meist noch eine Kalibrierflüssigkeit zum Einstellen des Gerätes.
Damit soll das Messgerät in regelmäßigen Abständen neu kalibriert werden um genaue Werte bei der Messung von Honig, Bier, Wein oder anderen Flüssigkeiten zu erhalten.
Refraktometer richtig kalibrieren
Vor der ersten Messung und in regelmäßigen Abständen sollte ein Refraktometer neu eingestellt bzw. kalibriert werden. Dazu sollte das Refraktometer ca. 24 Stunden bei ungefähr 20° gelagert werden. Zu Beginn müssen 2 – 3 Tropfen Kalibrierflüssigkeit mit der oft mitgelieferten Pipette auf das Prisma aufgetragen werden. Zusätzlich wird auf das Prisma noch ein Kalibrierblock gelegt.
Verwendet wird dabei immer eine Kalibrierflüssigkeit, bei dieser der Referenzwert bekannt ist. Bei einem Honigrefraktometer wäre dies Nelkenöl mit 19,6 % oder Olivenöl mit 27% Wassergehalt. Alternativ lässt sich auch destilliertes Wasser bei 0% für andere Verwendungszwecke zur Kalibrierung verwenden. Mit einem Blick durch das Refraktometer lässt sich jetzt feststellen, ob die Grenzlinie bei dem erwarteten Wert liegt. Dabei zählt die Übergangskante von blau auf violett (Quelle). Sollte dies nicht der Fall sein, so muss die Kalibrierschraube des Refraktometers eingestellt werden. Durch den mitgelieferten Schraubenzieher lässt sich die Skala so weit einstellen, dass die Wasserlinie den Referenzwert anzeigt.
Referenzwerte
- Refraktometer Autoindustrie: Destilliertes Wasser mit einem Referenzwert von 0%
- Honigrefraktometer: Nelkenöl. Der Grund dafür ist, dass der Brechungsindex z.B. von Nelkenöl exakt einem Wassergehalt von Honig 19,6 % (laut deutschem Gesetz nach DIN -Norm 10752) entspricht.
- Winzer Refraktometer: Destilliertes Wasser. Der Referenzwert liegt bei 0%
Refraktometer einstellen
- Refraktometer reinigen
- Achten, dass die Raumtemperatur ca. 20° beträgt
- Kalibrierflüssigkeit auf das Prisma auftragen
- Ein Blick durch das Refraktometer werfen
- Stellschraube so lange drehen, bis die Skala den Referenzwert anzeigt
- Fertig
Refraktometer korrekt justieren
Passende Kalibrierflüssigkeit
Sehr gut, sehr hilfreich. Tolles Video!!!
Vielen Dank für einen informativen Beitrag zum Kalibrieren von Refraktometer. Gut zu wissen, dass das Refraktometer ca. 24 Stunden vor dem Kalibrieren bei ungefähr 20° gelagert werden soll. Das Video dazu finde ich auch sehr hilfreich!
Hallo
Soeben habe ich Ihr sehr aufschlussreiche Video angeschaut. Bei Amazon habe ich nach Nelkenöl geschaut und gefunden, aber wo bekomme ich so einen Glasprüfkörper?
Einen Glasprüfkörper bekommen sie bei eBay:
https://www.ebay.de/itm/Ersatz-Kalibrierstein-f%C3%BCr-Honig-Refraktometer-Glasquader-zum-nachjustieren-/254608031985
Hallo, kann mir jemand mitteilen, bzw hier veröffentlichen ob und wo man den Glasprüfkörper noch bekommt. der o.g. link bringt kein ergebnis.
Vielen Dank
Wenn Nelkenöl einen brechungsindex hätte, der einem Wassergehalt von 19,6% entspräche, dann bräuchte man den Glaskörper nicht. Tatsächlich hat das Nelkenöl einen Brechungsindex von ca 1,52, was einem Wassergehalt von weit unter 12% entspricht. Es dient lediglich als Kontaktöl für den Glaskörper, dessen Brechungsindex gemessen wird und es vermeidet Messfehler durch die luftschcht zwischen Glaskörper und Refraktometerprisma. Im Gegensatz dazu wird Olivenöl direkt gemessen wie der Honig selbst. Der Brechungsindex von Olivenöl entspricht einem Wassergehalt von ca 27%. Leider wird nie der Brechungsindex des Glaskörpers angegeben. Es muß aber verschiedene geben, denn die eizustellenden werte unterscheiden sich . Man findet Werte von 18,6; 19,6, 19,8, 20,6 u.a. Außerdem muss man da aufpassen dass die werte auch wirklich nach der DIN/AOAC skala angegeben sind und nicht nach der Zuckerskala. Die beiden Skalen unterscheiden sich um ca. 1,7%