Im Wein liegt die Wahrheit – in vino veritas – wie man so schön sagt. In Deutschland wird er besonders gerne verkostet: Ungefähr 21 Liter sind es jährlich pro Kopf. Und natürlich ist es das Ziel eines jeden Winzers, dass der eigene Wein den qualitativen Ansprüchen gerecht werden kann. Ein wesentlicher Einflussfaktor hierfür ist der Reifegrad der Rebsorte. Von außen lässt sich die richtige Reife allerdings nicht exakt bestimmen – ein Handrefraktometer für Winzer sorgt in diesem Fall für Abhilfe.
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Wie funktioniert ein Handrefraktometer?
Ein Refraktometer macht sich das physikalische Prinzip der Lichtbrechung zunutze. Je nach Dichte einer Flüssigkeit wird das Licht unterschiedlich stark gebrochen. Diese Erkenntnis hilft in Verbindung mit passenden Skalen dabei, den getesteten Flüssigkeiten entsprechende Eigenschaften zuzuordnen.
Bei einer Messung wird auf das Prisma des Geräts die zu prüfende Flüssigkeit gegeben und durch Schließen der Deckklappe verteilt. Anschließend wird das Handrefraktometer gegen das Licht gehalten. Für möglichst genaue Ergebnisse sollte die Messung in einer Umgebung mit Zimmertemperatur durchgeführt werden. Schaut man nun durch das Okular, kann mithilfe der abgebildeten die Konzentration eines Stoffes in einer Flüssigkeit gemessen werden.
Was wird beim Refraktometer für Winzer gemessen?
Im Bereich der Weinernte bedient man sich einem sogenannten Zucker-Refraktometer: Dieser misst den Zuckergehalt im Most und gibt Aufschluss darüber, wie hoch der voraussichtliche Alkoholgehalt im Wein liegt. Auf einen Prozent Alkohol entfallen prinzipiell 16,5 Gramm Zucker. Nur mit entsprechendem Reifegrad können diese Zuckerwerte erzielt werden, die darüber hinaus ein wichtiges Qualitätskriterium darstellen.
Welche Skalen und Messeinheiten gibt es?
Je nach Anforderung benötigt ein Winzer unterschiedliche Messeinheiten, von denen die gängigsten auf einem handelsüblichen Refraktometer abgebildet sind. Bei der Messung sollte darauf geachtet werden, dass das Ergebnis je nach äußerlichen Gegebenheiten geringfügig abweichen kann.
- °Oechsle: Diese Einheit leitet sich von dem Mechaniker Ferdinand Oechsle ab, der die dazugehörige Waage für die Bestimmung des spezifischen Most-Gewichtes entwickelt hat. 1° Oechsle entspricht dabei einem Gramm spezifischem Gewicht. Oechsle ist die am häufigsten verwendete Messeinheit in Deutschland.
- °Brix: Mit dieser Einheit wird der Zucker- bzw. Saccharose-Gehalt in Flüssigkeiten gemessen und zeigt dabei speziell die Dichte der Flüssigkeiten auf.
- KMW / Babo: Diese Messeinheit stammt ursprünglich aus Österreich und bezieht sich auf die dazu erfundene Mostwaage. Hierbei wird der Zuckergehalt von Traubenmost in Gewichtsprozenten angegeben.
Handrefraktometer zum Messen des Zuckergehalts
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- ✿Praktikabilität: Das Refraktometer den Zuckergehalt von 0 bis 90% messen (0 bis 30 Grad ), ist geeignet für Obst, Gemüse und Getränke. Messergebnis über drei Messskalen direkt und exakt ablesbar.
- ✿Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen. Der Handrefraktometer mit automatischer Temperaturkompensation: 50 ° F ~ 86 ° F (10 ° C ~ 30 ° C). Es ist nicht notwendig, den vorherigen Wert zu korrigieren.
- ✿Mehr Gesundheit: Sorgen Sie sich immer machen, zu viel Zucker zu nehmen? Es kann nicht nur den Zuckergehalt von Obst und Gemüse im Hausgarten messen, auch den Zuckergehalt von Getränken, die Sie immer trinken, messen.
- ✿Kundendienst: Jede Produkt von uns ist durch Strenge Qualitätskontrollen, wenn es Qualitätsprobleme gibt, werden Sie eine volle Rückerstattung erhalten. Wenn Sie mit dem Produkt nicht zufrieden sind, Kontaktieren Sie sich mit uns. wir werden eine beste Lösung Ihnen bieten.
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XRCLIF Refraktometer Wein for Weinherstellung, Refraktometer Kit Brix 0-40% & Alkoholgrad 0-25% Vol Messung des Zuckergehalts im Original Traubensaft Predicting Wein Alkoholgrad
- 🍷Refraktometer für Traubenwein, Hausbrauen, Weinherstellung, Refraktometer-Kit Brix 0-40% & Alkoholgrad 0-25% Vol Messung des Zuckergehalts im Original Traubensaft Predicting Wein Alkoholgrad.
- 🍷Doppelskala: Dieses Wein-Alkohol-Refraktometer kann Traubensaft oder andere Flüssigkeiten testen, Brix 0–40 % und den Alkoholgehalt des Weins 0–25 % Vol in der Weinbrühung messen, wodurch wunderbarer Wein aus tollen Zuckertrauben hergestellt wird.
- 🍷Einfach zu bedienen: Das Weinalkoholmessgerät ist einfach zu bedienen, nach der Kalibrierung nur 2 oder 3 Tropfen der Lösung, schnell zu wissen, die genauen Messwerte, schneller und einfacher zu finden, ideale Trauben für die Weinherstellung.
- 🍷Automatische Temperaturkompensierung: Der Weinrefraktometer mit ATC-Funktion, kompensiert die Temperatur automatisch bei Änderungen der Umgebungstemperatur, ermöglicht Ihnen genaue Messwerte schneller und einfacher.
- 🍷Genauigkeit und tragbar: Dieser hausgebrühende Weinrefraktometer mit einer höheren Messung der Brechung als andere gewöhnliche Refraktometer, unser Weinrefraktometer ist aus nicht-schmutzendem und korrosionsbeständigem Aluminium-Material, robustes Design, leicht und einfach zu tragen.
Bestseller Nr. 8 
Beslands Refraktometer Brix 0-40% Alkohol 0-25% Zuckergehalt Wein zur Messung des Zuckeranteils mit ATC Handrefraktometer für Winzer Wein Bier Obst Frucht
- Das Refraktometer ist ein hochwertiges, optisches Prüfgerät zur einfachen und schnellen Messung von verschiedenen Flüssigkeiten. Die Nullline ist individuell justierbar.
- Messbereich des Refraktometer: Brix: 0-40% Alkohol: 0-25%
- Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen;
- Kalibrierung: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Das Refraktometer werden im Hardplastikkasten inklusive Minischraubendreher und Pipette geliefert. Geliefert wird ebenfalls eine Gebrauchsanweisung
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ALLmeter Refraktometer Handrefraktometer Dual Skala (Brix 0–40%, Alkohol 0–25%) Brix/Alkohol Spektrometer mit ATC für Wein Bier Brauen und für Überprüfen Sie ganz einfach Ihre Traubenqualität
- Genaue Braukontrolle: Das Refraktometer Wein wird hauptsächlich verwendet, um den Zuckergehalt des ursprünglichen Traubensafts zu testen und dann den potenziellen Alkoholgehalt von Wein (vergorene Traube) zu bestimmen Saft
- Doppelskalenmessungen: Dieses Refraktometer für Weinherstellung liefert Doppelskalenwerte für den Zuckergehalt in Brix (0–40 %) und den Alkoholgehalt (0–25 % Vol). Mit diesem Alkoholmessgerät können Sie Ihren Brauprozess präzise überwachen und anpassen
- Einfach zu bedienen: Geben Sie einfach 2–3 Tropfen Wasser auf das Prisma, kalibrieren Sie es mit dem mitgelieferten Mini-Schraubendreher auf „0“ und geben Sie 2–3 Tropfen Probe hinzu
- Vielseitige Anwendungen: Neben der Weinherstellung kann dieses Wein Refraktometer auch zum Testen des Zuckergehalts verschiedener Flüssigkeiten verwendet werden
- ATC (Automatische Temperaturkompensation): Das Weinrefraktometer ist mit einer automatischen Temperaturkompensationsfunktion ausgestattet, die auch bei schwankenden Temperaturbedingungen schnelle und präzise Ergebnisse liefert
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