Im Wein liegt die Wahrheit – in vino veritas – wie man so schön sagt. In Deutschland wird er besonders gerne verkostet: Ungefähr 21 Liter sind es jährlich pro Kopf. Und natürlich ist es das Ziel eines jeden Winzers, dass der eigene Wein den qualitativen Ansprüchen gerecht werden kann. Ein wesentlicher Einflussfaktor hierfür ist der Reifegrad der Rebsorte. Von außen lässt sich die richtige Reife allerdings nicht exakt bestimmen – ein Handrefraktometer für Winzer sorgt in diesem Fall für Abhilfe.
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Wie funktioniert ein Handrefraktometer?
Ein Refraktometer macht sich das physikalische Prinzip der Lichtbrechung zunutze. Je nach Dichte einer Flüssigkeit wird das Licht unterschiedlich stark gebrochen. Diese Erkenntnis hilft in Verbindung mit passenden Skalen dabei, den getesteten Flüssigkeiten entsprechende Eigenschaften zuzuordnen.
Bei einer Messung wird auf das Prisma des Geräts die zu prüfende Flüssigkeit gegeben und durch Schließen der Deckklappe verteilt. Anschließend wird das Handrefraktometer gegen das Licht gehalten. Für möglichst genaue Ergebnisse sollte die Messung in einer Umgebung mit Zimmertemperatur durchgeführt werden. Schaut man nun durch das Okular, kann mithilfe der abgebildeten die Konzentration eines Stoffes in einer Flüssigkeit gemessen werden.
Was wird beim Refraktometer für Winzer gemessen?
Im Bereich der Weinernte bedient man sich einem sogenannten Zucker-Refraktometer: Dieser misst den Zuckergehalt im Most und gibt Aufschluss darüber, wie hoch der voraussichtliche Alkoholgehalt im Wein liegt. Auf einen Prozent Alkohol entfallen prinzipiell 16,5 Gramm Zucker. Nur mit entsprechendem Reifegrad können diese Zuckerwerte erzielt werden, die darüber hinaus ein wichtiges Qualitätskriterium darstellen.
Welche Skalen und Messeinheiten gibt es?
Je nach Anforderung benötigt ein Winzer unterschiedliche Messeinheiten, von denen die gängigsten auf einem handelsüblichen Refraktometer abgebildet sind. Bei der Messung sollte darauf geachtet werden, dass das Ergebnis je nach äußerlichen Gegebenheiten geringfügig abweichen kann.
- °Oechsle: Diese Einheit leitet sich von dem Mechaniker Ferdinand Oechsle ab, der die dazugehörige Waage für die Bestimmung des spezifischen Most-Gewichtes entwickelt hat. 1° Oechsle entspricht dabei einem Gramm spezifischem Gewicht. Oechsle ist die am häufigsten verwendete Messeinheit in Deutschland.
- °Brix: Mit dieser Einheit wird der Zucker- bzw. Saccharose-Gehalt in Flüssigkeiten gemessen und zeigt dabei speziell die Dichte der Flüssigkeiten auf.
- KMW / Babo: Diese Messeinheit stammt ursprünglich aus Österreich und bezieht sich auf die dazu erfundene Mostwaage. Hierbei wird der Zuckergehalt von Traubenmost in Gewichtsprozenten angegeben.
Handrefraktometer zum Messen des Zuckergehalts
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HHTEC Winzer Refraktometer 0-32 Brix (Zucker) 0-140 Öchsle 0-27 KMW mit ATC für Wein Bier Brauen für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Qualitätsweinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Ein wesentliches Instrument zur Messung von Traubensaft zur Herstellung von Qualitätsweinen. Mit dem Winzer Wein Refraktometer können Sie den Zuckergehalt des Mostes und damit den potentiellen Alkoholgehalt des Weins ermitteln.
- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-32%, Oechsle: 0-140 °Oe, KMW: 0-25°, AUFLÖSUNG: Brix(mas Sacch): 0.2%, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Mit Pipette können Sie die Probenflüssigkeit leicht entnehmen.
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- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-32%, Dichte: 1,000-1,120, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0,2%, Dichte: 0,001
- Einfach zu bedienen.
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Zuckergehalt Refraktometer, ToWinle Refraktometer 0-32 Brix Wein Refraktometer zur Messung des Zuckeranteils mit ATC Handrefraktometer für Winzer Wein Bier Obst Frucht usw
- Tragbar: robustes Design, kompakte Größe und leichtes Gewicht, bequem zu halten. Mit einem kompaktes und leichtes Gehäuse ist das Gerät sehr tragbar. Batterien sind nicht notwendig, so kann man jederzeit messen.
- Praktikabilität: Das Refraktometer den Zuckergehalt von 0 bis 90% messen (0 bis 30 Grad ), ist geeignet für Obst, Gemüse und Getränke. Messergebnis über drei Messskalen direkt und exakt ablesbar.
- Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen. Der Handrefraktometer mit automatischer Temperaturkompensation: 50 ° F ~ 86 ° F (10 ° C ~ 30 ° C). Es ist nicht notwendig, den vorherigen Wert zu korrigieren.
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HHTEC Refraktometer Brix Zucker 0-32% zuckergehalt messgerät für Konzentrationen von Getränken, Suppen, normale durchscheinende Säfte, Glühwein u. Emulsionen mit ATC
- 0-32% BRIX ZUCKER Refraktometer zur Messung des Zuckeranteils von Getränken, Suppen, normale durchscheinende Säfte, Glühwein, ist auch ein wichtiges Instrument für die Emulsions- und Schleiflösungskontrolle.
- MESSBEREICH: Brix(Zucker): 0-32%,, AUFLÖSUNG: Brix(Zucker): 0.2% automatischer Temperaturkompensation (10 ℃ ~ 30 ℃) und Kalibrierungsschraube (Kalibrieren "0")
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
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HHTEC Winzer Refraktometer Alkohol:0-25% Zucker:0-40% mit ATC für Winzer Wein Bier Brauen Traubensaft Most Refraktometer Brix zur Messung des Zuckeranteils um besseren Wein zu herstellen
- Mit diesem Refraktometer können Sie nicht nur die Qualität der Trauben einfach sehen, sondern auch das Niveau Ihres Weins bestimmen können! Das Refraktometer wird hauptsaechlich entwickelt, um den Zuckergehalt in Original-Traubensaft zu testen, dann können der Alkoholgehalt des Weins (der aus dem Traubensaft gebraut wird) aus der Skala und der Alkoholgehalt des Weintrauben-Weines der fermentierte Traubensaft ermittelt werden.
- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-40%, Alkohol: 0-25, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0.2%, Alkohol: 0.2%
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen; KALIBRIERUNG: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
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HHTEC Winzer Refraktometer 0-190 Öchsle 0-44 Brix (Zucker) 0-38 KMW Öchslemeter mit ATC für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Weinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Das ist ein wesentliches Werkzeug zum Messen der Trauben-Moste zur Herstellung von Premium Weinen. Mit diesem Refraktometer können Sie nicht nur die Qualität der Trauben einfach sehen, sondern auch das Niveau Ihres Weins bestimmen können!
- Drei MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-44%, Oechsle: 0-190 °Oe, KMW: 0-38°, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0.2, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen; KALIBRIERUNG: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
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Refraktometer Oechsle Winzer Weinmost Mostwaage Zuckergehalt Oechsle: 0-140° Mas Sacch: 0-32% KMW: 0-26% ATC deutscher Bedienungsanleitung & 5 Jahre Garantie
- Messbereich: Oechsle 0-140° (Standard in Deutschland)
- Messbereich: Mas Sacch 0-32% (Standard in USA)
- Messbereich: KMW (Babo Grade) 0-26% (Standard in Österreich)
- mit Bedienungsanleitung in Deutsch / 5 Jahre Garantie
- Für die Messung des Zuckergehaltes in Most mit ATC
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Zucker Brix Refraktometer, GOCHANGE 0 ~ 32% Zuckergehalt messgerät, Hand Refraktometer für Zucker im Zusammenhang Flüssigkeiten Frucht Getränke (kein Honig )
- Mit dem Handrefraktometer wird die Dichte des zu messenden Zuckers in einer Lösung eingestellt. Die Brix-Skala misst 0-32%. Und es ist zum Messen von Honig,Pflanzenölen, Melasse und Fruchtmarmelade geeignet
- Einfach zu verwenden. Legen Sie 2, 3 Tropfen Probe auf das Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Fenster, um Brix zu lesen.
- Tragbares Refraktometer in einem robusten Gehäuse. Kompakte Größe und geringes Gewicht. leichtes Aluminium-Kunststoffgehäuse, bequem zu tragen.
- Große Auswahl an Zubehör: Pipette, (für Probenaufnahme), ein Mini-Schraubendreher (um auf "0" zu kalibrieren), ein Reinigungstuch (um das Prisma zu reinigen).
- Vielseitige Refraktometer mit automatischer Temperaturkompensation (10 ℃ ~ 30 ℃) und Kalibrierschraube (Kalibrierung "0"). Stellt die genaue Messung sicher. Die Fokussierung gewährleistet eine genaue Lesbarkeit
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Winzer Refraktometer 0-44% Brix 190-OeATC - Messung des Zuckeranteils - mit automatischer Temperaturkompensation ATC
- Mit dem Winzer - Refraktometer können Sie den Zuckergehalt des Mostes und damit den potentiellen Alkoholgehalt des Weins ermitteln.
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