Im Wein liegt die Wahrheit – in vino veritas – wie man so schön sagt. In Deutschland wird er besonders gerne verkostet: Ungefähr 21 Liter sind es jährlich pro Kopf. Und natürlich ist es das Ziel eines jeden Winzers, dass der eigene Wein den qualitativen Ansprüchen gerecht werden kann. Ein wesentlicher Einflussfaktor hierfür ist der Reifegrad der Rebsorte. Von außen lässt sich die richtige Reife allerdings nicht exakt bestimmen – ein Handrefraktometer für Winzer sorgt in diesem Fall für Abhilfe.
Inhalte
Wie funktioniert ein Handrefraktometer?
Ein Refraktometer macht sich das physikalische Prinzip der Lichtbrechung zunutze. Je nach Dichte einer Flüssigkeit wird das Licht unterschiedlich stark gebrochen. Diese Erkenntnis hilft in Verbindung mit passenden Skalen dabei, den getesteten Flüssigkeiten entsprechende Eigenschaften zuzuordnen.
Bei einer Messung wird auf das Prisma des Geräts die zu prüfende Flüssigkeit gegeben und durch Schließen der Deckklappe verteilt. Anschließend wird das Handrefraktometer gegen das Licht gehalten. Für möglichst genaue Ergebnisse sollte die Messung in einer Umgebung mit Zimmertemperatur durchgeführt werden. Schaut man nun durch das Okular, kann mithilfe der abgebildeten die Konzentration eines Stoffes in einer Flüssigkeit gemessen werden.
Was wird beim Refraktometer für Winzer gemessen?
Im Bereich der Weinernte bedient man sich einem sogenannten Zucker-Refraktometer: Dieser misst den Zuckergehalt im Most und gibt Aufschluss darüber, wie hoch der voraussichtliche Alkoholgehalt im Wein liegt. Auf einen Prozent Alkohol entfallen prinzipiell 16,5 Gramm Zucker. Nur mit entsprechendem Reifegrad können diese Zuckerwerte erzielt werden, die darüber hinaus ein wichtiges Qualitätskriterium darstellen.
Welche Skalen und Messeinheiten gibt es?
Je nach Anforderung benötigt ein Winzer unterschiedliche Messeinheiten, von denen die gängigsten auf einem handelsüblichen Refraktometer abgebildet sind. Bei der Messung sollte darauf geachtet werden, dass das Ergebnis je nach äußerlichen Gegebenheiten geringfügig abweichen kann.
- °Oechsle: Diese Einheit leitet sich von dem Mechaniker Ferdinand Oechsle ab, der die dazugehörige Waage für die Bestimmung des spezifischen Most-Gewichtes entwickelt hat. 1° Oechsle entspricht dabei einem Gramm spezifischem Gewicht. Oechsle ist die am häufigsten verwendete Messeinheit in Deutschland.
- °Brix: Mit dieser Einheit wird der Zucker- bzw. Saccharose-Gehalt in Flüssigkeiten gemessen und zeigt dabei speziell die Dichte der Flüssigkeiten auf.
- KMW / Babo: Diese Messeinheit stammt ursprünglich aus Österreich und bezieht sich auf die dazu erfundene Mostwaage. Hierbei wird der Zuckergehalt von Traubenmost in Gewichtsprozenten angegeben.
Handrefraktometer zum Messen des Zuckergehalts
Bestseller Nr. 1 
HHTEC Winzer Refraktometer 0-32 Brix (Zucker) 0-140 Öchsle 0-27 KMW mit ATC für Wein Bier Brauen für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Qualitätsweinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Ein wesentliches Instrument zur Messung von Traubensaft zur Herstellung von Qualitätsweinen. Mit dem Winzer Wein Refraktometer können Sie den Zuckergehalt des Mostes und damit den potentiellen Alkoholgehalt des Weins ermitteln.
- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-32%, Oechsle: 0-140 °Oe, KMW: 0-25°, AUFLÖSUNG: Brix(mas Sacch): 0.2%, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Mit Pipette können Sie die Probenflüssigkeit leicht entnehmen.
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
Bestseller Nr. 2 
HHTEC Winzer Refraktometer 0-190 Öchsle 0-44 Brix (Zucker) 0-38 KMW Öchslemeter mit ATC für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Weinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Das ist ein wesentliches Werkzeug zum Messen der Trauben-Moste zur Herstellung von Premium Weinen. Mit diesem Refraktometer können Sie nicht nur die Qualität der Trauben einfach sehen, sondern auch das Niveau Ihres Weins bestimmen können!
- Drei MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-44%, Oechsle: 0-190 °Oe, KMW: 0-38°, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0.2, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen; KALIBRIERUNG: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
Bestseller Nr. 3 
HHTEC Winzer Refraktometer potentielle Alkoholgehalt, Alkohol: 0-25% Zucker: 0-40% mit ATC für Weinbrauen Bierbrauen Traubenmost Brix zur Messung des Zuckeranteils um besseren Wein zu herstellen.
- Mit diesem Refraktometer können Sie die Qualität der Trauben einfach prüfen, und damit Sie Ihren Wein besser brauen können! Das Refraktometer wird hauptsaechlich entwickelt, um den Zuckergehalt in Original-Traubensaft zu testen, und dann der potenziale Alkoholgehalt des Weintrauben-Weines der fermentierte Traubensaft ermittelt werden. Kann nicht zur Messung des Alkoholgehalts von Wein verwendet werden.
- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-40%, Alkohol: 0-25, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0.2%, Alkohol: 0.2%
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen; KALIBRIERUNG: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
Bestseller Nr. 4 
HHTEC Brennerei Refraktometer Alkohol 0-80% v/v HandRefraktometer Alkoholmeter für Spirituose Destillierte Getränke und Ethanol mit Wasser wie Whisky Wodka mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- VERWENDUNG: Es handelt sich um ein optisches Refraktometer das zum Messen des Alkoholgehalts in Massenprozent bestimmt ist. ACHTUNG: Es eignet sich NICHT für Messungen des Alkoholgehalts im Likör, Bier oder Wein!
- MESSBEREICH: Alkohol: 0-80% v/v, Auflösung: Alkohol: 1% v/v
- Einfach zu bedienen;
- Precision Measurement;
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
Bestseller Nr. 5 
Analoger Hand-Refraktometer - Kern ORA-1WA Wein - Oechsle/KMW (Babo) / Brix mit ATC
- Kern ORA-S Wein - Oechsle / KMW (Babo) / Brix - Analoger Handrefraktometer
Bestseller Nr. 6
Analoger Hand-Refraktometer - Kern ORA-3WA Wein - Oechsle/Brix mit ATC
- Kern ORA-W-3 Wein - Oechsle / Brix - Analoger Handrefraktometer
Bestseller Nr. 7 
Zuckergehalt Refraktometer, ToWinle Refraktometer 0-32 Brix Wein Refraktometer zur Messung des Zuckeranteils mit ATC Handrefraktometer für Winzer Wein Bier Obst Frucht usw
- Tragbar: robustes Design, kompakte Größe und leichtes Gewicht, bequem zu halten. Mit einem kompaktes und leichtes Gehäuse ist das Gerät sehr tragbar. Batterien sind nicht notwendig, so kann man jederzeit messen.
- Praktikabilität: Das Refraktometer den Zuckergehalt von 0 bis 90% messen (0 bis 30 Grad ), ist geeignet für Obst, Gemüse und Getränke. Messergebnis über drei Messskalen direkt und exakt ablesbar.
- Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen. Der Handrefraktometer mit automatischer Temperaturkompensation: 50 ° F ~ 86 ° F (10 ° C ~ 30 ° C). Es ist nicht notwendig, den vorherigen Wert zu korrigieren.
- Mehr Gesundheit: Sorgen Sie sich immer machen, zu viel Zucker zu nehmen? Es kann nicht nur den Zuckergehalt von Obst und Gemüse im Hausgarten messen, auch den Zuckergehalt von Getränken, die Sie immer trinken, messen.
- Kundendienst: Jede Produkt von uns ist durch Strenge Qualitätskontrollen, wenn es Qualitätsprobleme gibt, werden Sie eine volle Rückerstattung erhalten. Wenn Sie mit dem Produkt nicht zufrieden sind, Kontaktieren Sie sich mit uns. wir werden eine beste Lösung Ihnen bieten.
Bestseller Nr. 8 
Zuckergehalt Refraktometer，refraktometer honig， Refraktometer 0-32 Brix Wein Refraktometer zur Messung des Zuckeranteils mit ATC Handrefraktometer für Winzer Wein Bier Obst Frucht usw
- Messbereich: Brix (Zucker): 0 - 32%, SG wort 1.000-1.130. Auflösung: Brix (Zucker): 0,2%, Automatische Temperaturkompensation (10 ℃ ~ 30 ℃).
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung.
- Bierbrauen Refraktometer 0-32 Brix 1.130 SG Zuckergehalt Messgerät für Bierwürze SG, Traubenmost
- Einfach zu bedienen: Nehmen Sie einfach einen Tropfen oder 2 Ihrer Gebräse auf das Prisma und halten Sie den Refraktometer an das Licht, dann schauen Sie durch das Okular, um die Ablesung zu erhalten. kein Abfall!
- Langlebig und einfach zu verwenden und zu tragen - Ideal für Bienenzucht, Lebensmittelindustrie, Landwirtschaft und Bildung.
Bestseller Nr. 9 
Beslands Refraktometer Brix 0-40% Alkohol 0-25% Zuckergehalt Wein zur Messung des Zuckeranteils mit ATC Handrefraktometer für Winzer Wein Bier Obst Frucht
- Das Refraktometer ist ein hochwertiges, optisches Prüfgerät zur einfachen und schnellen Messung von verschiedenen Flüssigkeiten. Die Nullline ist individuell justierbar.
- Messbereich des Refraktometer: Brix: 0-40% Alkohol: 0-25%
- Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen;
- Kalibrierung: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Das Refraktometer werden im Hardplastikkasten inklusive Minischraubendreher und Pipette geliefert. Geliefert wird ebenfalls eine Gebrauchsanweisung
Bestseller Nr. 10 
HHTEC Refraktometer 0-90% Brix Handrefraktometer zur Bestimmung des Zuckergehalts von Honig Pflanzenöl Sirup Melasse mit ATC- Funktion und Deutscher Anleitung
- VERWENDUNG: Es ist zum Messen von Honig, Opst, Gemüse, Kondensmilch, Pflanzenölen, Zuckersirup (Sirupe), Fruchtmarmelade, Melasse und Konzentrationen von Getränken, Suppen, geeignet.
- Messbereich : 0-90% Brix (Zuckergehalt), Auflösung: 0,5% Brix (Zuckergehalt). automatischer Temperaturkompensation (10 ℃ ~ 30 ℃) und Kalibrierungsschraube (Kalibrieren "0")
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen.
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).