Im Wein liegt die Wahrheit – in vino veritas – wie man so schön sagt. In Deutschland wird er besonders gerne verkostet: Ungefähr 21 Liter sind es jährlich pro Kopf. Und natürlich ist es das Ziel eines jeden Winzers, dass der eigene Wein den qualitativen Ansprüchen gerecht werden kann. Ein wesentlicher Einflussfaktor hierfür ist der Reifegrad der Rebsorte. Von außen lässt sich die richtige Reife allerdings nicht exakt bestimmen – ein Handrefraktometer für Winzer sorgt in diesem Fall für Abhilfe.
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Wie funktioniert ein Handrefraktometer?
Ein Refraktometer macht sich das physikalische Prinzip der Lichtbrechung zunutze. Je nach Dichte einer Flüssigkeit wird das Licht unterschiedlich stark gebrochen. Diese Erkenntnis hilft in Verbindung mit passenden Skalen dabei, den getesteten Flüssigkeiten entsprechende Eigenschaften zuzuordnen.
Bei einer Messung wird auf das Prisma des Geräts die zu prüfende Flüssigkeit gegeben und durch Schließen der Deckklappe verteilt. Anschließend wird das Handrefraktometer gegen das Licht gehalten. Für möglichst genaue Ergebnisse sollte die Messung in einer Umgebung mit Zimmertemperatur durchgeführt werden. Schaut man nun durch das Okular, kann mithilfe der abgebildeten die Konzentration eines Stoffes in einer Flüssigkeit gemessen werden.
Was wird beim Refraktometer für Winzer gemessen?
Im Bereich der Weinernte bedient man sich einem sogenannten Zucker-Refraktometer: Dieser misst den Zuckergehalt im Most und gibt Aufschluss darüber, wie hoch der voraussichtliche Alkoholgehalt im Wein liegt. Auf einen Prozent Alkohol entfallen prinzipiell 16,5 Gramm Zucker. Nur mit entsprechendem Reifegrad können diese Zuckerwerte erzielt werden, die darüber hinaus ein wichtiges Qualitätskriterium darstellen.
Welche Skalen und Messeinheiten gibt es?
Je nach Anforderung benötigt ein Winzer unterschiedliche Messeinheiten, von denen die gängigsten auf einem handelsüblichen Refraktometer abgebildet sind. Bei der Messung sollte darauf geachtet werden, dass das Ergebnis je nach äußerlichen Gegebenheiten geringfügig abweichen kann.
- °Oechsle: Diese Einheit leitet sich von dem Mechaniker Ferdinand Oechsle ab, der die dazugehörige Waage für die Bestimmung des spezifischen Most-Gewichtes entwickelt hat. 1° Oechsle entspricht dabei einem Gramm spezifischem Gewicht. Oechsle ist die am häufigsten verwendete Messeinheit in Deutschland.
- °Brix: Mit dieser Einheit wird der Zucker- bzw. Saccharose-Gehalt in Flüssigkeiten gemessen und zeigt dabei speziell die Dichte der Flüssigkeiten auf.
- KMW / Babo: Diese Messeinheit stammt ursprünglich aus Österreich und bezieht sich auf die dazu erfundene Mostwaage. Hierbei wird der Zuckergehalt von Traubenmost in Gewichtsprozenten angegeben.
Handrefraktometer zum Messen des Zuckergehalts
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- Alkohol Refraktometer: Ein Instrument professionelle Mess verwendet nicht korrosiv Konzentrationen Flüssigkeit zu testen. Es ist weit verbreitet in der wissenschaftlichen Forschung, Lebensmittelproduktion, Alkohol Einzelhandel, usw., verwendet, um leicht jede Flüssigkeit zu verstehen. Es ist ein sehr umweltfreundlichen und energiesparende Tester, die nur Umgebungslicht verwendet und keine Batterie oder Stromversorgung benötigen ..
- Tipps zur Verwendung: Stellen Sie die Flüssigkeit sicher getestet werden vor der Verwendung nicht korrosiv. Bei der Arbeit achten Sie auf die Abdeckung darauf, dass keine Luftblasen auf dem Prisma verlassen, um Daten betroffen sind zu vermeiden. Nach dem Gebrauch mit Wasser waschen, dann das Detektions Prisma wischt und mit einem weichen Tuch abdecken ..
- Lustig und Praktisch: nicht nur die Konzentration verschiedener Flüssigkeiten erkennen kann, sondern auch Kinder führen zu verschiedenen interessanten Flüssigkeitskonzentrationstestversuche durchführen, um das Interesse der Kinder anregen und Kinder wissenschaftliches Denken und praktische Fähigkeit zu pflegen ..
- Manuelle Einstellung, sehr bequem: einstellbarer Fokus manueller Fokus, einfach zu bedienen und zu kalibrieren, Weichgummi-Okular bietet Ihnen eine komfortable Seherlebnis, brechende Lichtquelle genaue Daten liefert, kann Daten direkt ohne komplizierte Berechnungen lesen, und es wird von Hand gehalten und kann sich um, bereit, getragen werden, um zu verwenden, sehr bequem.
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- Das Refraktometer ist ein hochwertiges, optisches Prüfgerät zur einfachen und schnellen Messung von verschiedenen Flüssigkeiten. Die Nullline ist individuell justierbar.
- Messbereich des Refraktometer: Brix: 0-40% Alkohol: 0-25%
- Einfach zu bedienen: Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen;
- Kalibrierung: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Das Refraktometer werden im Hardplastikkasten inklusive Minischraubendreher und Pipette geliefert. Geliefert wird ebenfalls eine Gebrauchsanweisung
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HHTEC Winzer Refraktometer 0-32 Brix (Zucker) 0-140 Öchsle 0-27 KMW mit ATC für Wein Bier Brauen für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Qualitätsweinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Ein wesentliches Instrument zur Messung von Traubensaft zur Herstellung von Qualitätsweinen. Mit dem Winzer Wein Refraktometer können Sie den Zuckergehalt des Mostes und damit den potentiellen Alkoholgehalt des Weins ermitteln.
- MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-32%, Oechsle: 0-140 °Oe, KMW: 0-25°, AUFLÖSUNG: Brix(mas Sacch): 0.2%, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Mit Pipette können Sie die Probenflüssigkeit leicht entnehmen.
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
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HHTEC Winzer Refraktometer 0-190 Öchsle 0-44 Brix (Zucker) 0-38 KMW Öchslemeter mit ATC für Messung des Zuckeranteils zur Herstellung von Weinen mit Bedienungsanleitung in Deutsch
- Das ist ein wesentliches Werkzeug zum Messen der Trauben-Moste zur Herstellung von Premium Weinen. Mit diesem Refraktometer können Sie nicht nur die Qualität der Trauben einfach sehen, sondern auch das Niveau Ihres Weins bestimmen können!
- Drei MESSBEREICH: Brix(mas Sacch): 0-44%, Oechsle: 0-190 °Oe, KMW: 0-38°, Auflösung: Brix(mas Sacch): 0.2, Oechsle: 2.0 °Oe, KMW: 0.5°
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen; KALIBRIERUNG: Null Kalibrierung mit Wasser bei 20°C, Automatische Temperaturkompensation zwischen 10°C und 30°C (ATC)
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
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- VERWENDUNG: Es ist zum Messen von Honig, Opst, Gemüse, Kondensmilch, Pflanzenölen, Zuckersirup (Sirupe), Fruchtmarmelade, Melasse und Konzentrationen von Getränken, Suppen, geeignet.
- Messbereich : 0-90% Brix (Zuckergehalt), Auflösung: 0,5% Brix (Zuckergehalt). automatischer Temperaturkompensation (10 ℃ ~ 30 ℃) und Kalibrierungsschraube (Kalibrieren "0")
- Einfach zu bedienen. Platzieren sie 2, 3 Tropfen der Probe auf dem Hauptprisma, schließen Sie die Platte und schauen Sie durch das Sichtfenster um den Brix-Wert abzulesen.
- Precision Measurement: Scharfe Trennlinie (blau-weiß), gute Ablesbarkeit(Tageslicht erkennbar), einstellbares Okular zur Schärfeeinstellung
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
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- VERWENDUNG: Es handelt sich um ein optisches Refraktometer das zum Messen des Alkoholgehalts in Massenprozent bestimmt ist. ACHTUNG: Es eignet sich NICHT für Messungen des Alkoholgehalts im Likör, Bier oder Wein!
- MESSBEREICH: Alkohol: 0-80% v/v, Auflösung: Alkohol: 1% v/v
- Einfach zu bedienen;
- Precision Measurement;
- Kalibrierung: Nullkalibrierung mit dem destillierten Wasser bei 20 ° C, automatische Temperaturkompensation zwischen 10 ° C und 30 ° C (ATC).
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- Messbereich: Brix: 0-40%
- Messbereich: Alkohol: 0-25%
- Sehschärfe lässt sich individuell einstellen
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