Mit einem Honig Refraktometer wird der Wassergehalt im Honig selbst bestimmt. Jeder Imker sollte über den Wassergehalt seines Honigs genau bescheid wissen, da dieser einen gewissen Wert nicht überschreiten darf.
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Gesetzlich vorgeschriebener Wassergehalt im Honig
Laut der deutschen Honigverordnung darf der Honig einen maximalen Wassergehalt von 20% haben. Honig von Heidekraut 23% und Backhonig von Heidekraut 25%. Wer noch Mitglied im deutschen Imkerbund e. V. (D.I.B) ist und den Honig mit dem Logo des Vereins verkaufen will, muss unter 18 % Wasseranteil sein.
Jeder Imker kann mit dem Refraktometer die Qualität seines Honigs messen. Meist gibt es bei den Refraktometer verschiedene Messskalen. Einerseits wird die sogenannte Trockensubstanz (TS) in einer wässrigen Lösung in Prozent angezeigt. Zudem wird meist auch noch der Wasseranteil im Honig direkt im Prozent-bereich neben der Skala angezeigt. Die Messgenauigkeit beträgt jeweils 0,1% Schritte.
Skala zum Ablesen in Brix oder Prozent
Für die Ermittlung des Wassergehalts im Honig muss dieser klar-flüssig vorhanden sein. Bereits kristallisierter Honig sollte vor dem Auftragen auf dem Refraktometer erhitzt werden und für die Messung wieder auf 20 Grad abgekühlt werden. Sollte das Messgerät nicht über eine automatische Temperaturkompensation (ATC) verfügen, muss das Handrefraktometer bei einer Temperaturänderung jedesmal neu kalibriert werden. Für die Messung werden auf das Prisma des Handrefraktometer mehrere Tropfen des Honigs aufgetragen. Zum Ablesen wird das Refraktometer zu einer Lichtquelle gehalten und der Wert abgelesen. Sollte die Anzeige unscharf sein, kann meist an einem Okular die Skalar scharf gestellt werden. Je nach Typ des Refraktometers kann es Abweichungen von 0,1 bis 0,3% Punkten bei der Messung geben.
Wann genau messen?
Soll der Wassergehalt des Honigs direkt in der Honigwabe gemessen werden oder erst nach der Verarbeitung? Der Wassergehalt einer einzelnen Bienenwabenzelle kann von Zelle zu Zelle unterschiedlich sein. So wird empfohlen, die Messung direkt nach dem vermischen der einzelnen Bienenwabenzellen durchzuführen. Dadurch erhält man einen genaueren Durchschnittswert, als wenn man direkt eine Probe aus der Bienenwabe entnimmt.
Alternative Messmethoden
Neben dem analogen Handrefraktometer gibt es auch noch alternative Methoden zur Messung des Wassergehalts im Honig.
Digitales Refraktometer
Bei diesem Gerät wird der Wassergehalt direkt per Knopfdruck bestimmt. Digitale Refraktometer geben oft verlässlichere Werte als die analoge Ausführung zurück. Preislich liegen diese Geräte bei ca. 200 Euro aufwärts und können sich für eine große Imkerei mit hohen Qualitätsstandards lohnen.
MULTIFUNKTIONSGERÄT MIT APP - Lesen Sie den detaillierten Inhalt von Ihrem Telefon. Wählen Sie die Art der Flüssigkeit, die Sie testen möchten, und Sie können die Testdaten speichern und teilen.
VIELSEITIGE VERWENDUNG - Das FJDynamics PRO Refraktometer kann verwendet werden, um den Kaffeetds/EXT/EBF-Brix beim Brauen von Bier, Wein und Getränken zu messen. (Bereich 0-55% nur für Flüssigkeiten, außer für Honig/Maplesirup)
TASCHENFORMAT & EINFACHE BEDIENUNG - Die Größe eines Brix-Refraktometers entspricht etwa der Größe Ihrer Autoschlüssel und das taschenfreundliche Design macht es äußerst einfach zu tragen (3*1 Zoll). Im Gegensatz zu Hydroometern wird nur ein Tropfen Probe benötigt, ohne dass Brauerei verschwendet wird (Pipetten enthalten). Das Design mit Ein-Knopf-Bedienung spart Zeit beim Messen.
GENAUE MESSWERTE - Der integrierte ATC (5-45°C) und der verbesserte OLED-Bildschirm ermöglichen es Ihnen, auch bei Sonnenlicht konsistente und klare Ergebnisse zu erhalten, einschließlich Brix, Temperatur, Brechungsindex und anderen Informationen. (±0,1% Genauigkeit)
WASSERDICHT & LANGLEBIG - Das IP67-Design ermöglicht es Ihnen, das Refraktometer mit fließendem Wasser zu reinigen. Es ist ziemlich langlebig, um den Falltest aus 1,5 m Höhe zu bestehen. (Bitte halten Sie den Ladeanschluss fern von Wasser)
HOCHPRÄZISE MESSUNG - Das digitale Brix-Messgerät ist ein hochpräzises Messgerät, das nach dem Prinzip der Lichtbrechung entwickelt wurde. Messbereich ist 0-35%BRIX, Genauigkeit ist etwa ±0,2%BRIX, Temperaturkompensationsbereich: 50℉~104℉ (10℃~40℃).
IP65 WASSERDICHT - Der Körper ist wasserdicht Design, nach der Messung, können Sie Wasser verwenden, um den Messbehälter zu reinigen, wasserdichte Bewertung ist IP65. vor jeder Messung, können Sie Wasser hinzufügen, um Null-Kalibrierung, verbessern die Genauigkeit der Messung.
DIGITALE ANZEIGE - Die digitale Anzeige erleichtert das Ablesen der Ergebnisse im Vergleich zu herkömmlichen Brix-Messgeräten und ermöglicht die gleichzeitige Messung der Umgebungstemperatur und des Brechungsindexes.
VIELSEITIG - Der Messbereich von 0-35% entspricht den regelmäßigen Messanforderungen von Lebensmitteln, Früchten, Getränken und mehr. Das Bailey Sugar Meter kann für Brix-Messungen von Lebensmitteln zu Hause, für den Einkauf von Obst, die Vermarktung von Obst usw. verwendet werden.
EINFACHE BEDIENUNG - Kalibrieren Sie das Gerät, indem Sie Wasser in den Messbehälter geben, fügen Sie die Messprobe nach der Kalibrierung hinzu, schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Messtaste, um den BRIX-Wert innerhalb von 3 Sekunden auf dem Display anzuzeigen.
Einfach zu bedienen. Fünffach verbesserte Genauigkeit als altes Modell. Unterstützt zwei Kalibrierungsmodi: Die obere Kalibrierungslinie mit 78,8% Brix eignet sich für Nelkenöl-Kalibrierungslösung und erfordert einen zusätzlichen Standardtestblock: Die untere Kalibrierungslinie besteht aus 65% Brix, einer farblosen und nicht toxischen Kalibrierungslösung mit leichtem Duft nach Nelkenöl. Brauchen Sie keinen Testblock, ist bequemer und genauer.
KALIBRIERUNG: Die untere Kalibrierungslinie besteht aus 65% Brix, eine farblose und nicht toxische Kalibrierungslösung mit leichtem Duft nach Nelkenöl. Brauchen keinen Testblock, ist bequemer und genauer.
🍯【Breite Anwendung】 - Das Refraktometer kann verwendet werden, um den Zuckergehalt verschiedener Saucen und Gewürzprodukte wie Zucker, Lebensmittel, Obst, Getränke, Honig, Sojasauce, Marmelade usw. zu messen.
🍯【Einfach zu bedienen】 – Geben Sie 2–3 Tropfen Probe auf das Prisma des Refraktometers und schauen Sie dann durch das Okular, um den Messwert direkt zu erhalten.
🍯【ATC-Design】— Automatische Temperaturkompensation von 10℃ bis 30℃ (50°F~86°F), direktes Ablesen, schnell, genau und leicht.
🍯【Was ist in der Box】— 1 x Refraktometer; 1x Kalibrierungsschraubendreher; 1 x Pipette; 1 x Bedienungsanleitung; 1 x Reinigungstuch und ein kostenloser Hartschalenkoffer sind im Lieferumfang enthalten, wodurch das Brix-Refraktometer bequem zu verstauen und zu transportieren ist.
🍯【Hinweis】— Tauchen Sie das Brix-Refraktometerinstrument nicht in Wasser.
VERWENDUNG: Ein Refraktometer, das speziell für Honig entwickelt wurde. Die Messung ist genau und stabil.
Messbereich : 12-30% Wasser, Auflösung: 0,2% Wasser
Einfach zu bedienen. Fünffach verbesserte Genauigkeit als altes Modell. Die farblose und nicht toxische Kalibrierungslösung mit leichtem Duft nach Nelkenöl. Brauchen Sie keinen Testblock, ist bequemer und genauer.
KALIBRIERUNG: Die Kalibrierungslinie besteht aus 65% Brix, eine farblose und nicht toxische Kalibrierungslösung mit leichtem Duft nach Nelkenöl. Brauchen keinen Testblock, ist bequemer und genauer.
🍯【Einfach zu bedienen】— Geben Sie 2–3 Tropfen einer flüssigen Probe auf das Prisma dieses Brix-Refraktometers und schauen Sie dann durch das Okular, um den Messwert direkt zu erhalten. KEINE Reagenzgläser erforderlich, KEINE Mess- oder Rechenarbeit erforderlich, einfach zu bedienen, bequem zu bedienen und Zeit zu sparen.
🍯【Hauptindikatoren】— Hochpräzises Brix-Refraktometer: Brix 58-92 %. Das Brix-Messgerät zur Messung des Zuckergehalts in Honig, Kondensmilch, Pflanzenölen, Zuckersirup, Fruchtmarmelade und Melasse, ideal für Honigvorräte und Imker.
🍯【ATC-Design】— Das Refraktometer verwendet eine automatische Temperaturkompensationstechnologie von 10℃ bis 30℃ (50°F~86°F) und liest direkt, schnell, genau und leicht.
🍯【Packliste】— 1 x Refraktometer; 1x Kalibrierungsschraubendreher; 1 x Pipette; 1 x Bedienungsanleitung; 1 x Reinigungstuch und ein kostenloser Hartschalenkoffer sind im Lieferumfang enthalten, wodurch das Brix-Refraktometer-Messgerät bequem zu verstauen oder zu transportieren ist.
🍯【Über uns】— LEERCHUANG ist stets bestrebt, Kunden zufriedenstellende Produkte und Einkaufserlebnisse zu bieten. Wenn Sie Probleme oder Vorschläge zu unserem Honigrefraktometer haben, teilen Sie uns dies bitte mit und wir werden uns innerhalb von 24 Stunden bei Ihnen melden.
Mit einem Honig Refraktometer wird der Wassergehalt im Honig selbst bestimmt.
